Come preparare il cetriolo secco

Come preparare il cetriolo secco

Negli ultimi 10 giorni, la popolarità del cibo fatto in casa e dell’alimentazione sana ha continuato a crescere su Internet. In particolare, il cetriolo essiccato è diventato un tema caldo grazie alle sue caratteristiche ipocaloriche, trasportabili e facili da conservare. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di produzione del cetriolo essiccato sulla base di temi scottanti recenti e allegherà dati strutturati come riferimento.

1. Analisi delle correlazioni tra temi scottanti recenti

2. L'intero processo di produzione dei cetrioli secchi

1. Selezione e lavorazione dei materiali

2. Fasi di produzione

①Affettare: Tagliare il cetriolo a fette di 3-5 mm per garantire uno spessore uniforme.

②disidratazione del sale: Cospargere il sale a strati e lasciare agire per 2 ore, quindi risciacquare dopo che l'acqua è precipitata.

③asciugatura tramite pressa: Pressare con oggetti pesanti per 12 ore o utilizzare un essiccatore per 2 ore

3. Confronto tra metodi di essiccazione

3. Modi popolari e innovativi di mangiare

Secondo i dati di Xiaohongshu negli ultimi sette giorni, questi nuovi modi di mangiare hanno ricevuto il maggior numero di Mi piace:

•patatine piccanti: aggiungere il peperoncino in polvere + il pepe di Sichuan in polvere (calore ↑35%)

•miele al gusto di limone: Aggiungi miele e succo di limone per essiccare (oltre 21.000 raccolte)

•Immergere e servire freddo: Reidratare e mescolare con pasta di sesamo (il video correlato è stato visto più di 5 milioni di volte)

4. Precauzioni

1.Condizioni di conservazione: Si consiglia di aggiungere essiccante per la conservazione in barattoli sigillati. La durata di conservazione è di 1 mese a temperatura ambiente.

2.Ritenzione dei nutrienti: L'essiccazione a bassa temperatura (sotto i 60 ℃) può preservare l'80% della vitamina C

3.Suggerimenti per la sicurezza: I cetrioli che producono muffa producono patulina, scartateli immediatamente se vengono trovate macchie di muffa.

Nella recente "#vegetablespreservationchallenge" di Douyin, il numero medio di visualizzazioni del video tutorial sulla preparazione dei cetrioli secchi ha raggiunto 890.000 volte, indicando che il pubblico ha una forte domanda per tali abilità pratiche di vita. I cetrioli essiccati preparati secondo il metodo sopra descritto possono essere utilizzati come snack per guardare i drammi e possono anche essere usati per preparare una zuppa per esaltarne la freschezza. È un modo ideale per gestire l'eccesso di cetrioli in estate.